饮食防癌：8大食物堪称抗癌特种兵

饮食防癌：8大食物堪称抗癌特种兵不管是什么事都有它的两面性，而给予我们能量的食物也不例外。今天小编向大家推荐几种具有防癌抗癌之效的食物。这八种食物堪称防癌特种兵，善于利用它们，定能帮你打好防癌这一仗。大豆防乳腺癌研究表明，多吃大豆能预防乳腺癌，这主要归功于其中的大豆异黄酮。它是一种植物雌激素，能调节人体内雌激素水平，减少乳腺肿瘤的发生。建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品(以其所提供的蛋白质计，40克大豆分别约相当于200克豆腐、30克腐竹、100克豆腐干、700克豆腐脑、800克豆浆)。西红柿防前列腺癌研究人员对1.4万名50~69岁男性的饮食与生活方式进行了研究。结果发现，每周吃10份西红柿(约合3斤)，可使男性前列腺癌危险降低18%。研究人员认为，西红柿抗癌的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素。而另一项研究发现，西红柿经过加热，番茄红素释放量能增加5倍，且更易被吸收。建议西红柿最好做熟吃。

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