世界大豆供需状况及发展趋势-【新闻】秀柱花属

世界大豆供需状况及发展趋势

大豆是世界上产量******的油料作物。2001年，世界油籽总产量达到3.24亿吨，其中，大豆总产约占世界油籽总产量的57％，其次为油菜籽占11％，棉籽占11％，花生占10％，葵花籽占7％，其他油籽占4％。 一、大豆消费 1.豆粕消费 伴随着生产的快速发展，世界蛋白粕消费量也迅猛上升。到2001年，世界蛋白粕消费总量达到了1.83亿吨，其中豆粕的消费量占了绝大部分，其消费量占蛋白粕消费总量的68％，其次为菜籽粕占11％，棉粕占7％，葵花籽粕占5％，花生粕占4％。 20世纪90年代以来，全球豆粕消费量呈现直线上升的趋势。1990年世界豆粕的消费总量还不足7000万吨，到2001年世界豆粕的消费总量已达到了1.24亿吨，较1990年增长70％以上。人均豆粕消费量最多的为美国，年均消费量为100公斤左右，其次为以色列，年人均消费量为85公斤左右，中国台湾地区年人均消费在83公斤左右。 按照目前世界大豆消费的增长速度，到2011年，全球需增加7000万吨的大豆产量才能满足需求。 2.豆油消费 近年来，世界豆油消费总量也呈不断上升的趋势，其消费占全球植物油消费总量的比例也不断上升。1990/1991年度，世界豆油的消费总量仅1570万吨，占全球植物油消费总量的27.5％，到2001/2002年度，世界豆油的消费总量估计达到了2860万吨，较1990/1991年度增长近1倍，其消费量占世界植物油消费的比例上升至近33％。 二、大豆贸易 全球经济一体化发展，带动了世界大豆贸易的极大发展，到2001年，世界大豆贸易量已迅速增长到4600万吨。美国是世界上******的大豆出口国，其次为巴西和阿根廷。1994/1995年度以前，阿根廷大豆出口量还是负增长，1994/1995年以后呈现出快速增长的势头，到2001/2002年度，其出口量已由1994/1995年度的100万吨左右增长至1000万吨。相反，美国2001/2002年度的出口较上年度出现了下降。 美国大豆最主要的出口地是欧盟各国，2001年，美国输往该地的大豆总量将近700万吨，其次为中国。 伴随着饲料工业的快速发展，世界豆粕贸易量在2001年也迅速增长到4400万吨，其中阿根廷的出口量******，占世界出口总量的5％，其次为巴西，占25％，美国占16％，欧盟占14％，印度占5％。 中国大豆进口量自1995年以来增长较快，1995年，中国大豆的进口量还只有30万吨，1999年达到430万吨，2001年高达1930万吨，2002年中国大豆进口量预计可达到1120万吨，较2001年有所减少。 近年来，中国豆粕进口量增长迅猛。1990/1991年度，中国还是豆粕净出口国，1991/1992年度进出口大体平衡，从1992/1993年度中国成了豆粕净进口国，1992/1993年度的净进口量在330万吨以上，到2000/2001年度，中国豆粕净进口量已增长至1500万吨，预计2002/2003年度中国进口豆粕的总量可达到1690万吨。 2001/2002年度之前，中国豆油进口量呈下降的趋势，2001/2002年度中国豆油的进口量仅8万吨，较1997/1998年度下降157万吨，之后又开始增长，但增速较缓。2001/2002年度，中国豆油进口量为37.5万吨，预计2002/2003年度中国豆油的进口量为80万吨。近年中国豆油消费量呈增长的趋势，2001/2002年度中国豆油的消费量为378.1万吨，较1997/1998年度增长91.8万吨。 由于产量极少，欧盟豆粕消费主要依靠进口，1997/1998年度，欧盟豆粕的进口量为1660万吨，到2001/2002年度已增长至2120万吨。欧盟消费量也增长迅速，2001/2002年度已增长至2900万吨，较1997/1998年度增长460万吨。 三、未来大豆的发展趋势 1.未来大豆发展的若干趋势 具有更高蛋白水平、更高特定氨基酸水平和更易消化的大豆新品种将成为发展的主要方向，其他品种将含有无需氢化的豆油成分，还将培育一些非生物技术品种，通过传统育种方式也将培育一些品种。中美计划在提供这些高价值的大豆和大豆产品方面起主导作用。 2.生物技术品种大豆的种植比例逐年提高 1997年以来，生物技术品种的大豆在美国、阿根廷和巴西种植中的比例逐年提高。1997年，生物技术品种的大豆在美国大豆种植中的比例为21％，阿根廷为14％，巴西在2000年的比例为5％。到2002年，美国上升至97％，阿根廷上升至75％，巴西也达到了25％。 3.非生物技术品种的大豆和豆粕市场 日本有总约100万吨食品级非生物技术品种大豆市场，美国是日本******的食品级非生物技术品种大豆的供应国，其次是加拿大和中国。韩国也主要从美国以散货运输方式每月采购约2.5万吨的非生物技术品种大豆。 近年来，ADM公司向美国农场主支付7.35美元/吨的溢价购买非生物技术品种的大豆并运至其在依利诺斯州迪凯图的榨油厂，用以生产食用大豆蛋白，其市场大部分在欧洲。美国极少使用或出口非生物技术品种的豆粕，法国的饲料消费中仅2％非生物技术品种，仅0.1％为有机品种。欧洲全部的非生物技术品种的大豆使用量可能不超过100万吨。 4.全球豆粕的使用趋势 用户和进口商对豆粕的品质指标要求越来越严格，这些指标包括氨基酸的最低水平、降低纤维含量的最高标准以及最低消化水平，这会增加豆粕的成本，但会使其成为更有价值的饲料原料。

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