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【新闻】五法巧贮红枣0靖江

发布时间:2020-10-18 20:43:34 阅读: 来源:打包带厂家

五法巧贮红枣

稻谷壳灰贮藏法 将稻谷壳烧成黑灰,冷却后,倒入盆里和大枣一起拌匀,再倒入木箱里压平,盖好箱盖贮藏。

白酒贮藏法 大枣上匀喷白酒,然后将大枣放入洁净容器内加盖密封。此法贮藏的大枣即是人们喜食的酒枣。

焙干贮藏法 将大枣劈开,去核后置于高温焙房内,焙至肉部颜色变深变黄、闻之发香、嚼之发脆时取出,装入洁净的容器中。

食盐贮藏法 在缸或罐容器底部放一层食盐,再放一层大枣,大枣上面再撒上食盐,层层交替,放满为止,然后密封贮于阴凉干燥处。一般每公斤大枣用食盐0.1公斤,食盐以细为宜,可反复多次使用。

混合砂贮藏法 在洁净干燥的细河沙内均匀掺入5%~10%的干燥石灰粉,备用。在缸、罐或木箱等容器底部铺一层厚约1厘米的上述混合砂,然后均匀放一层大枣,大枣上再铺一层混合砂,依次交替铺放,放满为止,封盖贮于阴凉干燥处。

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